క్యాంటీన్ కోల్డ్ రూమ్ స్టోరేజ్ యొక్క సంస్థాపనను ఎలా ప్లాన్ చేయాలి?

క్యాంటీన్ కోల్డ్ స్టోరేజ్ అనేది హోటల్ మరియు క్యాటరింగ్ పరిశ్రమలో ఒక అనివార్యమైన భాగం, ఇది ఆహారం యొక్క నిల్వ సమయాన్ని పొడిగించగలదు. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, క్యాంటీన్ కోల్డ్ స్టోరేజ్ యొక్క గిడ్డంగి రెండు భాగాలను కలిగి ఉంటుంది: 0-5 యొక్క నిల్వ ఉష్ణోగ్రతతో కోల్డ్ స్టోరేజ్°సి ప్రధానంగా పండ్లు, కూరగాయలు, గుడ్లు, పాలు, వండిన ఆహారం మొదలైనవాటిని శీతలీకరించడానికి మరియు సంరక్షించడానికి ఉపయోగిస్తారు; -18 ~ -10 ఉష్ణోగ్రతతో ఫ్రీజర్℃ఆహార పదార్ధాలలో మాంసం, జల ఉత్పత్తులు, శీఘ్ర-స్తంభింపచేసిన రొట్టెలు, వెన్న మొదలైన వాటిని గడ్డకట్టడానికి మరియు సంరక్షించడానికి ప్రధానంగా ఉపయోగించబడుతుంది. అందువల్ల, చాలా హోటళ్ళు, రెస్టారెంట్లు మరియు క్యాంటీన్లు క్రమంగా రిఫ్రిజిరేటెడ్ కోల్డ్ స్టోరేజ్ లేదా డ్యూయల్-టెంపరేచర్ కోల్డ్ స్టోరేజ్‌ను సమీకరించటానికి ఎంచుకుంటాయి. కాబట్టి ప్రణాళిక మరియు సంస్థాపనలో క్యాంటీన్ కోల్డ్ స్టోరేజ్ కోసం ప్రత్యేక అవసరాలు ఏమిటి?

1. కోల్డ్ స్టోరేజ్ యొక్క శీతలీకరణ మరియు గడ్డకట్టే నిష్పత్తి

వేర్వేరు యూనిట్లు వేర్వేరు క్యాంటీన్ కోల్డ్ స్టోరేజ్ అప్లికేషన్ అవసరాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు రిఫ్రిజిరేటెడ్ మరియు స్తంభింపచేసిన గిడ్డంగుల విభజన నిష్పత్తి కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది. గరిష్ట కాలాలలో (వేసవి వంటివి) వేర్వేరు నిల్వ ఉత్పత్తి పరిమాణాల అంచనా ప్రకారం, శీతలీకరణ మరియు గడ్డకట్టే నిష్పత్తిని బాగా విభజించవచ్చు. రిఫ్రిజిరేటెడ్ మరియు స్తంభింపచేసిన గిడ్డంగులు ప్రక్కనే లేకపోతే, గిడ్డంగి వాడకాన్ని వేర్వేరు నిల్వ వాల్యూమ్ అవసరాలతో కలిపి మరింత నిష్పాక్షికంగా నిర్ణయించవచ్చు.

2. క్యాంటీన్ కోల్డ్ స్టోరేజ్ యొక్క పరికరాల ఎంపిక

శీతలీకరణ యూనిట్ల యొక్క పరికరాల ఎంపిక కోల్డ్ స్టోరేజ్ ఇంజనీరింగ్ యొక్క ప్రధాన భాగం, ఇది కోల్డ్ స్టోరేజ్ యొక్క ఆపరేషన్ సామర్థ్యాన్ని ఎక్కువగా నిర్ణయిస్తుంది. క్యాంటీన్ డ్యూయల్-టెంపరేచర్ కోల్డ్ స్టోరేజ్ యొక్క కోల్డ్ స్టోరేజ్ మరియు ఫ్రీజర్ శీతలీకరణ వ్యవస్థలతో మెరుగ్గా ఉంటాయి, తద్వారా అవి శీతలీకరణ మరియు సంరక్షణ పాత్రను బాగా పోషించగలవు మరియు వాస్తవ అవసరాలకు అనుగుణంగా కోల్డ్ స్టోరేజ్ యొక్క ఆపరేషన్‌ను మరింత సౌకర్యవంతంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు. శీతాకాలంలో క్యాంటీన్లో పండ్లు మరియు కూరగాయలను నిల్వ చేయవలసిన అవసరం లేనప్పుడు, నిర్వహణ ఖర్చులను ఆదా చేయడానికి కోల్డ్ స్టోరేజ్ ఒంటరిగా మూసివేయబడుతుంది. ఏదేమైనా, మైక్రో డ్యూయల్-టెంపరేచర్ కోల్డ్ స్టోరేజ్ కోసం (సంరక్షణ ఒక చిన్న భాగానికి మాత్రమే కారణమయ్యే పరిస్థితి వంటివి), యూనిట్ల పరికరాల ఎంపికలో శీతలీకరణ యూనిట్ల సమితిని పంచుకోవడం కూడా సాధ్యమే.

క్యాంటీన్ కోల్డ్ స్టోరేజ్ యొక్క ఇతర పరికరాల పరికరాలు క్యాంటీన్ కోల్డ్ స్టోరేజ్ యొక్క పరికరాల ఎంపికతో పాటు, కోల్డ్ స్టోరేజ్ ప్లేట్ మందం యొక్క ఎంపిక, కోల్డ్ ఎయిర్ మెషిన్ ఎక్స్‌పాన్షన్ వాల్వ్ వంటి బ్రాండ్ల ఎంపిక మరియు ఇతర సహాయక పరికరాల ఎంపిక వంటి ఇతర పరికరాలు మరియు గిడ్డంగి యొక్క వాస్తవ పరిస్థితుల ప్రకారం, కాంటీన్ కోల్డ్ ఈజ్ యొక్క వాస్తవికతను పరిగణనలోకి తీసుకునేలా పరిగణించాల్సిన వాస్తవ పరిస్థితుల ప్రకారం సమగ్రంగా లక్ష్యంగా పెట్టుకోవాలి. గిడ్డంగి లోపల గిడ్డంగి వెలుపల ఉష్ణోగ్రత యొక్క ప్రభావం గిడ్డంగి లోపల తలుపు తెరిచిన తరువాత, వినియోగదారులు కోల్డ్ స్టోరేజ్ తలుపుపై ​​థర్మల్ ఇన్సులేషన్ కర్టెన్లు లేదా ఎయిర్ కర్టెన్లను తగిన విధంగా ఉపయోగించవచ్చని సాధారణంగా సిఫార్సు చేయబడింది. క్యాంటీన్ కోల్డ్ స్టోరేజ్ పెద్దది మరియు ఫోర్క్లిఫ్ట్‌లు మరియు ట్రాలీలు లోడ్ చేయడానికి మరియు అన్‌లోడ్ చేయడానికి అవసరమైతే, భూమిపై ప్రత్యేక జలనిరోధిత మరియు గాలి-బిగింపు ఇన్సులేషన్ + కాంక్రీటును తయారు చేయమని లేదా గ్రౌండ్ ఇన్సులేషన్ బోర్డుపై ఎంబోస్డ్ అల్యూమినియం ప్లేట్ యొక్క పొరను జోడించాలని సిఫార్సు చేయబడింది, తద్వారా చల్లటి నిల్వ యొక్క ఆపరేటింగ్ జీవితాన్ని విస్తరించడానికి. అదనంగా, క్యాంటీన్ కోల్డ్ స్టోరేజ్ ఎక్కువగా క్యాంటీన్ దగ్గర వ్యవస్థాపించబడినందున, ఇది తరచుగా చేరడం, తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులు మరియు శిధిలాల ప్లేగుకు గురవుతుంది, కాబట్టి క్యాంటీన్ కోల్డ్ స్టోరేజ్ మేనేజర్ క్రమం తప్పకుండా శుభ్రపరచాలి మరియు క్రిమిసంహారక చేయాలి.