స్టోర్ లేఅవుట్‌లో చివరన ఉండే ఫ్రెష్ ఏరియాను ఏ స్థానంలో ఉంచాలి?

తాజా ఉత్పత్తుల దుకాణంలో తాజా ఉత్పత్తుల విభాగం ఉండే ప్రదేశం, ఆ దుకాణంలోకి వచ్చే వారి రద్దీ పంపిణీపై ముఖ్యమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఎందుకంటే, తాజా ఆహారాన్ని చివరికి మూలన పడేసి ఉంచాలా లేక అందరి నోటిలో పెట్టేయాలా అనే విషయంపై వివాదం ఉంది.

ఈ సమస్యను పరిష్కరించడానికి మూడు స్వరాలు ముందుకు వచ్చాయి:

తాజా ఆహార పదార్థాలను ప్రవేశ ద్వారం వద్ద ఉంచాలనేది మొదటి అభిప్రాయం. దీనికి కారణం, వినియోగదారుల కొనుగోలు అలవాట్ల ప్రకారం, వారు సాధారణంగా మొదట తాజా ఆహారాన్ని, ఆ తర్వాత మాంసం మరియు కోడి మాంసాన్ని, ఆ తర్వాత జలచర ఉత్పత్తులను, చివరగా ఆహార మరియు ఆహారేతర విభాగాలను కొనుగోలు చేస్తారు. దుకాణం వారు వినియోగదారుల కొనుగోలు అలవాట్లకు అనుగుణంగా వర్గాల వారీగా విభాగాలను రూపొందించాలి.

రెండవ అభిప్రాయం ఏమిటంటే, తాజా ఆహారాన్ని అత్యంత ప్రతికూల వైపున, మరియు యాక్టివ్ లైన్ యొక్క అత్యంత లోతైన భాగంలో ఉంచాలి. దీనికి కారణం, అన్ని కేటగిరీలలో వినియోగదారులను ఆకర్షించే అత్యంత బలమైన సామర్థ్యం మరియు అత్యధిక కొనుగోలు పౌనఃపున్యం ఉన్న కేటగిరీ తాజా ఆహారమే. వినియోగదారులు మొత్తం ప్రాంతం గుండా ఎటువంటి అంతరాయం లేకుండా వెళ్ళగలిగేలా, తాజా ఆహారాన్ని యాక్టివ్ లైన్ చివరన ఉంచాలి.

మూడవ అభిప్రాయం ఏమిటంటే, తాజా ఆహారాన్ని స్టోర్ మధ్య భాగంలో ఉంచాలి. దీనికి కారణం, స్టోర్‌లో తాజా ఆహారమే అత్యంత రద్దీగా ఉండే ప్రాంతం. తాజా ఆహారాన్ని స్టోర్ మధ్యలో ఉంచాలి, తద్వారా దాని అమ్మకాలు స్టోర్ అంతటా విస్తరిస్తాయి.

★ వ్యాపారాన్ని ప్రామాణీకరించడానికి మరియు లేఅవుట్ ఆలోచనలను ఏకీకృతం చేయడానికి, పాత స్టోర్ లేఅవుట్‌ను మార్చడం మరియు కొత్త స్టోర్‌ను తెరవడం వంటి పైన పేర్కొన్న మూడు ఆలోచనలను దాదాపు వేర్వేరు సమయాల్లో ఒక్కోసారి అమలు చేయడం జరిగింది. కానీ కొన్ని స్టోర్లలో వాటి అమలు సరిగ్గా జరగలేదు, ప్రాథమికంగా సైట్ అమలులో ఒక పెద్ద లోపం ఉంది. ఆ తర్వాత, మేము ఒక బాధాకరమైన పాఠం నేర్చుకుని, దీనిని సరిగ్గా పరిష్కరించడానికి కూర్చోవాలని నిర్ణయించుకున్నాము.

★ ఉదాహరణకు, మనమందరం 6000 మార్కు పరిధిలో ఉన్నాము:

రెండు అంతస్తుల దుకాణాల మొదటి దృష్టాంతంలో, ఒకరు లోపలికి, ఒకరు బయటకు ఉండటం సహజంగానే అవాంఛనీయం, దీనివల్ల ఒకరు లోపలికి, ఇద్దరు బయటకు లేదా ఇద్దరు లోపలికి, ఒకరు బయటకు మాత్రమే మిగులుతుంది. కానీ ఏ విధంగా చూసినా, ఇది ఖచ్చితంగా పూర్తి-క్షేత్ర తప్పనిసరి కదిలే వరుస. వినియోగదారులు ఒక వస్తువును కొనడానికి ముందు రెండు అంతస్తుల గుండా నడవాలి. ఒకరు లోపలికి, ఇద్దరు బయటకు అని భావిస్తే, మనం దుకాణాన్ని ABCD అనే నాలుగు జోన్‌లుగా విభజిద్దాం: A జోన్ ప్రవేశ ద్వారం వద్ద, B జోన్ రెండవ అంతస్తులో, C జోన్ రెండవ అంతస్తులోకి, D జోన్ క్యాషియర్ లైన్ బయట. అయితే తాజా ఆహారాన్ని ఏ ప్రాంతంలో ఉంచాలి? మొదటగా మనం A జోన్‌ను మినహాయిద్దాం. వినియోగదారుడు ఎక్కువ భాగం తాజా ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేస్తే, షాపింగ్ ముగింపు నుండి చాలా దూరం నడిచి క్యాషియర్ లైన్‌ను చూడటం చాలా సులభం, ఇది B జోన్‌కు అంతగా సరిపోదు. B ప్రాంతంలోని తాజా ఆహారం వద్ద, వినియోగదారులు A ప్రాంతాన్ని విస్మరించి నేరుగా తాజా ఆహారం ఉన్న ప్రదేశానికి వెళ్లడం చాలా సులభం, కాబట్టి వాస్తవానికి ఇది చికెన్ రిబ్స్ వంటి ప్రధాన ప్రదేశంగా ఉంటుంది. క్యాషియర్ దగ్గర ఉన్న D ప్రాంతం స్పష్టంగా సరిపోదు. దాంతో C ప్రాంతం మిగిలింది. మొదటి అంతస్తులో రోజువారీ ఆహార పదార్థాలు, ధాన్యాలు మరియు నూనెలు, రెండవ అంతస్తులో క్యాషియర్‌కు దూరంగా తాజా ఆహార పదార్థాలు ఉంటే, రద్దీగా ఉండే ప్రదేశాలను ఈ రెండు అంతస్తుల మధ్య సమానంగా పంపిణీ చేయవచ్చు. తాజా ఆహార పదార్థాలు కొన్న తర్వాత, ఆ ప్రాంతానికి వెళ్లడానికి ఎక్కువ దూరం ఉండదు, మరియు మొదటి అంతస్తులో మీరు కొనడం మరిచిపోయిన వాటిని ఎంచుకోవడానికి త్వరగా తిరిగి రావచ్చు. తాజా ఆహార పదార్థాల విభాగం నుండి మిగిలిన ఆహార పదార్థాలు మరియు ఇతర విభాగాల గుండా క్యాషియర్ వద్దకు చేరుకోవడం, యాదృచ్ఛిక కొనుగోలు ప్రవర్తనను కూడా బాగా పెంచుతుంది.

రెండవ దృశ్యం ఏమిటంటే, స్టోర్‌లోని మొదటి అంతస్తులో తప్పనిసరిగా U-ఆకారపు లైన్ ఉంటుంది. మొదటి అంతస్తులోని U-ఆకారపు లైన్ సాధారణంగా చిన్నదిగా ఉంటుంది మరియు చాలా తక్కువ సమయంలో పూర్తి చేయవచ్చు, కాబట్టి తాజా ఆహార పదార్థాలను ప్రవేశ ద్వారం వద్ద ఉంచవచ్చు. ఎందుకంటే వినియోగదారులు కొనడానికి తాజా ఆహార పదార్థాలే అనివార్యంగా ప్రాధాన్యతనిస్తాయి. ఆహార పదార్థాలు కొనడం పూర్తి చేసుకున్న వినియోగదారులకు, స్టోర్ మొత్తాన్ని పూర్తి చేయడానికి ఈ లైన్‌లో నెమ్మదిగా నడవడానికి అదనపు సమయం ఉంటుంది, మరియు సమయం తక్కువగా ఉన్న వినియోగదారులు కూడా చెక్అవుట్ లైన్‌కు చేరుకోవడానికి తక్కువ సమయాన్ని ఉపయోగించుకోవచ్చు. కేటగిరీల అమరిక ప్రాథమికంగా U-ఆకారపు కదిలే లైన్ మాదిరిగానే ఉంటుంది.

మూడవ దృశ్యం దుకాణం యొక్క మొదటి అంతస్తు, ఇది తప్పనిసరి కాని U-ఆకారపు డైనమిక్ లైన్‌ను కలిగి ఉంటుంది. అంటే, ప్రవేశ ద్వారం నుండి నేరుగా క్యాషియర్ లైన్‌కు ఒక సత్వరమార్గం ఉంటుంది. దుకాణం ప్రాథమికంగా ఒక పొలం ఆకారంలో ఉంటుంది. మనం ఆ పొలాన్ని ABCD అనే నాలుగు ప్రాంతాలుగా విభజిస్తే, A, D అనేవి ప్రవేశ, నిష్క్రమణ మార్గాలు, B, C అనేవి U-ఆకారపు దిగువ ప్రాంతాలు. మరి తాజా ఆహార పదార్థాలను ఏ ప్రాంతంలో ఉంచాలి? సహజంగానే, వినియోగదారులు దుకాణం అంతటా ABCD ప్రకారం నడవాలని మనం కోరుకుంటాము, మరియు BC వద్ద డెడ్ ఎండ్‌లు ఏర్పడటం చాలా సులభం. ఈ ఆకారంలో, తాజా ఆహార పదార్థాలను BCలోని ఒక ప్రాంతంలో మాత్రమే కాకుండా, రోజువారీ ఆహార పదార్థాలు లేదా ధాన్యాలను BCలోని మరో ప్రాంతంలో కూడా ఉంచాలి. దీనివల్ల దుకాణంలో పెద్ద నీడ ప్రాంతం ఏర్పడకుండా నివారించవచ్చు.
భవన నిర్మాణంతో పాటు స్టోర్ యొక్క డైనమిక్ లైన్ కూడా మారుతుంది. కానీ ప్రాథమికంగా ఇది ఒక పదం, U ఆకారం, 7 ఆకారం మరియు క్షేత్ర ఆకారం అనే నాలుగు ప్రాథమిక లక్షణాల నుండి బయటకు రాదు. తాజా ఆహార దుకాణాల లేఅవుట్‌లో ఉన్న పెద్ద సమస్య ఏమిటంటే, డైనమిక్ లైన్‌ను పొడిగించడానికి తాజా ఆహారాన్ని రెండు ప్రాంతాలుగా విభజించకపోవడం. దీని ఫలితంగా డైనమిక్ లైన్ పొడవుగా సాగదు, తాజా ఆహారం ఏ వర్గంలోనూ లేకుండా ఒకేచోట చేరి ఇబ్బందికరంగా మారుతుంది, తద్వారా మొత్తం కస్టమర్ల ప్రవాహం తగ్గిపోతుంది.

అమ్మకాలను మెరుగుపరచడానికి స్టోర్ లేఅవుట్ ఒక్కటే మార్గం కాదు. మీరు దానిని ఒక పువ్వులా అందంగా తీర్చిదిద్దవచ్చు, కానీ అది అసలు సరుకు యొక్క శక్తిని భర్తీ చేయలేదు.